主料 1种
三黄鸡
1只
辅料 4种
草果适量
八角适量
陈皮适量
香叶适量
调料 2种
盐10g
老抽适量
烹饪步骤 10步
步骤1
有草果、八角、香叶、陈皮、花椒等不知名的调料。
步骤2
三黄鸡洗净。去掉颈部的淋巴。
步骤3
将锅中做水烧开，加各种香料、酱油、盐再继续煮开至香味溢出，关火冷却。
步骤4
待冷却后的汁水里加入整鸡放入泡制。
步骤5
泡半小时后将另一面翻面继续泡。
步骤6
泡制入味后放烤盘上。
步骤7
烤箱开到中火，烤二十分钟。
步骤8
再将烤出的卤汁浇在鸡身上继续烤二十分钟。
步骤9
反复的浇汁烤。
步骤10
手撕或斩件开吃。
小贴士
可以预先将料汁煮好冷却。
