不能低于5度
辣椒适宜的温度在15-34℃之间,种子发芽适宜温度25-30℃,发芽需要5-7天,低于15℃或高于35℃时种子不发芽,苗期要求温度较高,白天25-30℃,夜晚15-18℃最好,幼苗不耐低温,要注意防寒。