咋样做豆角（新手怎样做豆角）

主料：豆角200g、鸡蛋2个

配料：油适量、盐适量、胡椒粉适量

做法

（1）将豆角切粒、蛋打散，放盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均匀，放水1汤匙，打均匀，沙拉油1汤匙，再打均匀；

（2）豆角在锅里炒至八成熟，炒时放少许盐；

（3）将炒好的豆角倒入蛋液里，搅拌均匀；

（4）在平底锅里摊平来煎，中火，锅较小的分次煎，不宜过厚；

（5）煎好一面用稍宽的锅铲铲起来，反转面再煎成金黄色。