米花糖的熬糖配方必须用麦芽糖吗（做米花糖不放麦芽糖可以吗）

米花糖的熬糖配方中通常不使用麦芽糖，而是使用砂糖或白糖作为甜味剂。麦芽糖虽然也是甜味剂，但它是一种淀粉糖，口感较为粘稠，不太适合用于制作米花糖。因此，传统上的米花糖配方通常使用砂糖或白糖来调味和增强口感。当然，如果您更喜欢使用麦芽糖，也可以将其加入米花糖配方中，以增加口感和风味。