东北川丁麦穗鱼的做法（天津熬麦穗鱼的做法）

葱姜蒜切好，八角，干辣椒，十三香备用

步骤 2小麦穗鱼洗净装盘

步骤 3起锅热油，备好的佐料放入锅中翻炒出香味，然后放入大酱翻炒一下，放入老抽，盐

步骤 4加汤把鱼放入锅中，开大火炖，炖制20分钟，即可关火，放入味精或鸡精

步骤 5闷3分钟之后，出锅装盘