主料: 嘎瘩头，白砂糖，白醋，
辣菜的做法:
1. 买回来洗干净，把不好的地方弄干净，我用了两个。
2. 把白醋和糖准备好，我冰糖和白砂糖各用了一半。
3. 切或擦成丝状。
4. 加入适量的白砂糖，拌匀，再倒入适量的白醋拌匀。根据自己的口味添加，喜欢辣点的就少加点糖多加醋，喜欢味轻的就反之。
5. 玻璃瓶高温消毒放凉，底部放上冰糖。
6. 然后把拌匀的丝放入瓶子里。
7. 盖好瓶盖拧紧，外面再用保鲜膜封好。
8. 放到阴凉处放置四五天，就可以吃了。想要味冲点的可以再多放两天。
9. 吃一口直接冲鼻子。
