炸鱼可以腌制一个晚上吗（炸鱼腌几个小时可以炸）

可以。注意腌制时盐不能放太多，因为腌制一晚上时间较长，盐太多会太咸。不要放在温度高的地方腌制，要放在冰箱冷藏腌制，防止鱼发生变质。最好是腌制15分钟左右，腌太久了容易使鱼的营养流失，肉质也会变硬。若是腌制一晚上鱼没有变质也是可以食用的