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薄如蝉翼小烫饼最简单做法(烫饼正宗做法)

薄如蝉翼小烫饼最简单做法(烫饼正宗做法)

更新时间:2024-01-26 21:43:29

薄如蝉翼小烫饼最简单做法

1,面粉放到盆里,倒入滚烫的开水,一边倒水一边搅拌。

2,搅拌成这样时凉一会,以防止烫手,烫面是薄饼烙的又薄又软的主要原因。

3,等不烫手时揉成面团,静置一会再揉光。

4,分成小剂子。

5,用擀面杖擀成薄薄的面皮。

6,锅里烧开水,擀一个就放进锅里盖上盖子蒸,然后再擀制下一个饼,如此重复直到所有的饼都擀完再蒸5分钟即可关火。

7,拿下蒸屉,趁热把饼揭开,不然凉了就会沾到一起。

8,看薄如蝉翼,这样趁热揭开是完全不会沾的。

9,把饼抹上豆瓣酱卷上炒好的土豆丝和酱肉。

10,卷起来,开吃

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