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吉利丁片可以用什么代替(没有吉利丁片用什么代替)

吉利丁片可以用什么代替(没有吉利丁片用什么代替)

更新时间:2023-12-24 01:24:07

吉利丁片可以用什么代替

吉利丁片通常可以用鱼胶粉琼脂或者用冰粉来代替。

吉利丁片通常可以起到稳定结构和胶化的效果,一般用于食品制作属于无色透明的一种物体,是从动物身上的胶原蛋白当中提取,主要成分是蛋白质,在制作食物当中会起到脱水干燥的效果,还可以使制造出的食物比较有嚼劲,坚韧性比较好,可以提高口感,让口感变得更加的滑嫩,通常可以用于罐头当中,也可以添加在冰糕或者火腿肠当中,通常需要按照制作方法和一定的比例来添加。

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