1、原料:
宾阳酸粉 400 克,自制脆皮、黄瓜各 50 克,炸花生 25 克,牛肉巴 10 克。
调料:
自制酸粉汁 300 克。
制作方法:
(1)把酸粉切成长 8 厘米、宽 2 厘米的块,用碟装好。
(2)黄瓜斜刀切薄片,自制脆皮斜刀切薄片。
(3)把各种原料摆在酸粉上面,淋上自制酸粉汁即成。
关键: 注意不能提前淋酸粉汁,只能在食用前淋汁。
自制酸粉汁配方:
用白醋 5 千克、盐 500 克、大红浙醋 250 克、指天椒 100 克煮沸放 凉即可
1、原料:
宾阳酸粉 400 克,自制脆皮、黄瓜各 50 克,炸花生 25 克,牛肉巴 10 克。
调料:
自制酸粉汁 300 克。
制作方法:
(1)把酸粉切成长 8 厘米、宽 2 厘米的块,用碟装好。
(2)黄瓜斜刀切薄片,自制脆皮斜刀切薄片。
(3)把各种原料摆在酸粉上面,淋上自制酸粉汁即成。
关键: 注意不能提前淋酸粉汁,只能在食用前淋汁。
自制酸粉汁配方:
用白醋 5 千克、盐 500 克、大红浙醋 250 克、指天椒 100 克煮沸放 凉即可