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腌黄萝卜怎样变鲜(萝卜怎么腌才是黄色的)

腌黄萝卜怎样变鲜(萝卜怎么腌才是黄色的)

更新时间:2024-03-05 17:02:10

腌黄萝卜怎样变鲜

1、腌萝卜要杀水,但不要用食盐杀水,改用白糖,效果更好,更脆更鲜。

2、杀水后要挤干水分,这样能快速吸收调料入味,口感才爽脆。

3、加入高度白酒,能杀菌防腐,增加腌萝卜的保质期。

4、在腌制、食用的时候,都要保证无水无菌,这样腌萝卜才不会变质。

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