吊炉烧烤牛肉腌制配方（挂炉烧烤牛肉腌制的方法）

特制腌料配方：

阿香婆牛肉酱10克，盐、味精各5克，松肉粉、五香粉各3克，辣妹子辣酱15克

1、 将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。

2、 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。 ?

3、 取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍 

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