芋头要选带有槟榔花纹的那种,切成厚片泡在盐水里备用,选半斤五花肉剁碎,放盐和胡椒粉姜葱水调味,把芋头捞出,一面抹上肉末再拿一片芋头夹好,以此类推整齐的摆在盘子里,水开后上锅蒸半个小时,出锅前淋上一圈花生油即可。