木耳盖浇饭做法（辣木耳盖浇饭的家常做法）

把木耳摘去硬根，洗净泥沙，把肉切成木耳大小的薄片，勺里放油，烧热，放入肉片煸炒，再放入葱花，酱油，花椒水，随即放入木耳煸炒，出锅前，撒入精盐味精推匀，用湿淀粉勾芡，把米饭装入盘中，把所炒的菜淋到饭上即可。