把木耳摘去硬根,洗净泥沙,把肉切成木耳大小的薄片,勺里放油,烧热,放入肉片煸炒,再放入葱花,酱油,花椒水,随即放入木耳煸炒,出锅前,撒入精盐味精推匀,用湿淀粉勾芡,把米饭装入盘中,把所炒的菜淋到饭上即可。