鲜柿子怎么处理才能吃（刚摘下的柿子怎么处理才能吃）

1、温水去涩：可以将生柿子放进干净的容器中，然后放入40-50度的温水，温水要没过柿子，然后再密封起来，在浸泡的过程中需要及时换水，每天大概换三次左右，一般浸泡至3天左右生柿子就能变成熟，成熟以后的柿子颜色会变得非常漂亮，而且吃起来味道会比较甜，而且用手触摸的时候会比较软。

2、白酒去涩：可以将生柿子放入高度白酒中滚一圈，酒里面还有大量的酒精，可以起到催熟的效果，让柿子周身都沾满酒，然后装进塑料袋中密封起来，一般放在室内悬挂3-4天后，就可以使生柿子完全脱涩变的甜又软。