临沂渣豆腐的做法（沂蒙渣豆腐的正宗做法）

原料：茼蒿、猪油渣、豆腐、水淀粉、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材：茼蒿。

第2步、猪油渣。

第3步、豆腐。

第4步、水淀粉。

第5步、将豆腐切成小块，待用。

第6步、将茼蒿洗净捞出，放在案板上切碎，待用。

第7步、随后，将豆腐下入沸水中煮开。

第8步、接着，合入猪油渣煮开，再用水淀粉勾上芡。

第9步、然后，合入茼蒿煮至断生。

第10步、最后，加点盐、鸡精调味，即可