步骤/方式1
食材：大米500克，黄豆150克。辅料：生姜30克，香葱50克，菜籽油1500克（炸制用），盐2克。
1、黄豆和大米分别浸泡，大米浸泡6小时，黄豆泡至能洗下皮。
步骤/方式2
2、黄豆和大米用搅拌机打成米浆，加入盐，加入切碎的生姜和香葱，拌均匀备用。
步骤/方式3
3、锅中烧油，放入面窝勺一起加热。
步骤/方式4
4、油温约七成热，舀一勺米浆倒入面窝勺，放入油中炸制。
步骤/方式5
5、面窝自动脱模，再次舀一勺米浆放入面窝勺中，入油锅炸制。
步骤/方式6
6、炸制酥黄且中间部分焦脆。
步骤/方式7
7、逐一炸完全部米浆，沥油即可食用。
