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武汉面窝浆正宗配方(武汉面窝浆正宗配方加泡打粉吗)

武汉面窝浆正宗配方(武汉面窝浆正宗配方加泡打粉吗)

更新时间:2024-04-08 11:27:33

武汉面窝浆正宗配方

步骤/方式1

食材:大米500克,黄豆150克。辅料:生姜30克,香葱50克,菜籽油1500克(炸制用),盐2克。

1、黄豆和大米分别浸泡,大米浸泡6小时,黄豆泡至能洗下皮。

步骤/方式2

2、黄豆和大米用搅拌机打成米浆,加入盐,加入切碎的生姜和香葱,拌均匀备用。

步骤/方式3

3、锅中烧油,放入面窝勺一起加热。

步骤/方式4

4、油温约七成热,舀一勺米浆倒入面窝勺,放入油中炸制。

步骤/方式5

5、面窝自动脱模,再次舀一勺米浆放入面窝勺中,入油锅炸制。

步骤/方式6

6、炸制酥黄且中间部分焦脆。

步骤/方式7

7、逐一炸完全部米浆,沥油即可食用。

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