肉末海参的做法（海参瘦肉的家常做法）

1. 有很多种。
2. 一种常见的做法是：将海参泡发后切成小段备用，将猪肉末用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟，锅中放油烧热后加入姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色，加入海参段继续翻炒，加入适量清水，烧开后加入盐、鸡精、料酒调味，最后勾芡即可。
3. 除了猪肉末，也可以用牛肉末、鸡肉末等代替，口感也会有所不同。
此外，还可以加入蔬菜如胡萝卜、豆角等一起烹饪，增加口感和营养。