花胶排骨汤什么时候放花胶合适（花胶煲汤放什么肉最好）

排骨先熬汤，熟了下花胶，再煮15分钟

1、一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水

2、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟