用料:裙带菜(秦代菜)1把,蒜2瓣,生姜1克,葱1根,干红辣椒半个,盐少许,香醋1勺,生抽半勺。
做法步骤:
1、取少量干裙带菜用水泡发。
2、泡发好后,在开水中过一遍,时间掌握在30秒左右,之后放入凉水中,用剪刀剪碎。
3捞起裙带菜挤干水分,依次放入盐、香醋、生抽。
4、锅中放油,转大火,待油热后转小火放入干红辣椒、姜末蒜子,待有蒜香飘出后,下葱末,马上关火。
5、把融合了的生姜,蒜沫,干红辣椒的香油趁热浇到裙带菜上,凉拌几下就可出锅了。
用料:裙带菜(秦代菜)1把,蒜2瓣,生姜1克,葱1根,干红辣椒半个,盐少许,香醋1勺,生抽半勺。
做法步骤:
1、取少量干裙带菜用水泡发。
2、泡发好后,在开水中过一遍,时间掌握在30秒左右,之后放入凉水中,用剪刀剪碎。
3捞起裙带菜挤干水分,依次放入盐、香醋、生抽。
4、锅中放油,转大火,待油热后转小火放入干红辣椒、姜末蒜子,待有蒜香飘出后,下葱末,马上关火。
5、把融合了的生姜,蒜沫,干红辣椒的香油趁热浇到裙带菜上,凉拌几下就可出锅了。