我人生最爱就是炸的东西，所以我一直说金拱门、老爷爷家的我都爱吃
那自己做我肯定就是直接炸鱼排了
外面酥脆鲜香
咬进去里面软嫩香滑
香烤鱼排
食材清单
龙利鱼、
甘汁园面包糠
15g、玉米淀粉6g、鸡蛋1个、料酒2小勺、蚝油1小勺、生抽1小勺、十三香少许、鸡汁几滴烹饪步骤
1、准备好食材，龙利鱼可以根据需求增加。
2、首先将龙利鱼洗干净，放入盘中，用叉子插出洞洞，这样腌制时会比较入味儿。
3、加入料酒，适当多一点去腥。再加入蚝油。滴入鸡汁，再撒上十三香。
4、用小勺轻轻按龙利鱼，把料汁淋在鱼身上，直到料汁完全被鱼吸收，颜值30分钟。
5、颜值好的鱼，倒入淀粉，鱼排均匀裹上淀粉。(我用的玉米淀粉，价格实惠，分量足，粉质很细腻，口感很好)
6、再倒入打散的蛋液，浸泡30秒，使蛋液被鱼排吸收。
7、最后倒入面包糠，使鱼排的两面均匀裹上面包糠。
8、放在垫有油纸的烤盘中。
9、入烤箱中层，上管190°，下管180°烤25分钟，之后上管调到180°，下管不动，再烤5分钟。(烤箱温度及时间仅供参考)
10、出锅放凉挤上番茄酱即可
