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龙利鱼排怎么做(龙利鱼鱼排的家常做法)

龙利鱼排怎么做(龙利鱼鱼排的家常做法)

更新时间:2024-02-27 07:57:47

龙利鱼排怎么做

我人生最爱就是炸的东西,所以我一直说金拱门、老爷爷家的我都爱吃

那自己做我肯定就是直接炸鱼排了

外面酥脆鲜香

咬进去里面软嫩香滑

香烤鱼排

食材清单

龙利鱼、

甘汁园面包糠

15g、玉米淀粉6g、鸡蛋1个、料酒2小勺、蚝油1小勺、生抽1小勺、十三香少许、鸡汁几滴

烹饪步骤

1、准备好食材,龙利鱼可以根据需求增加。

2、首先将龙利鱼洗干净,放入盘中,用叉子插出洞洞,这样腌制时会比较入味儿。

3、加入料酒,适当多一点去腥。再加入蚝油。滴入鸡汁,再撒上十三香。

4、用小勺轻轻按龙利鱼,把料汁淋在鱼身上,直到料汁完全被鱼吸收,颜值30分钟。

5、颜值好的鱼,倒入淀粉,鱼排均匀裹上淀粉。(我用的玉米淀粉,价格实惠,分量足,粉质很细腻,口感很好)

6、再倒入打散的蛋液,浸泡30秒,使蛋液被鱼排吸收。

7、最后倒入面包糠,使鱼排的两面均匀裹上面包糠。

8、放在垫有油纸的烤盘中。

9、入烤箱中层,上管190°,下管180°烤25分钟,之后上管调到180°,下管不动,再烤5分钟。(烤箱温度及时间仅供参考)

10、出锅放凉挤上番茄酱即可

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