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兔子肉的配方(兔子肉的十种做法)

兔子肉的配方(兔子肉的十种做法)

更新时间:2024-04-14 17:18:11

兔子肉的配方

野兔子肉的做法有很多,常见的做法有椒盐野兔,爆炒野兔肉,卤野兔等。

一、椒盐野兔

材料:野兔半只,黄瓜1根,葱姜蒜适量,红青辣椒适量,猪油适量,料酒适量,干辣椒适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,椒盐适量,

制作步骤:

1、野兔切成块, 冷水下锅, 加入适量姜片, 葱段和料酒一起煮, 煮出血沫,再用热水清洗干净。

2、将焯过水的野兔放入煲中,加入适量的姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶。

3、再加入适量的猪油和没过原料的开水。

4、大火烧开, 加盖,小火煮上三十分钟。

5、煮好后捞出兔肉备用,将黄瓜切成小片摆盘。

6、烧热锅,放适量的油,加入蒜末煸炒,直至煸炒至微微发黄。

7、下入准备好的青红辣椒末一起翻炒,再加入煮好的兔肉一起翻炒;

8、最后加入椒盐翻炒均匀。

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