蜂蜜在常温下成固体了怎么回事（蜂蜜放冰箱为什么不变成白色固体）

蜂蜜在平时是很常见的食物，一般情况下，蜂蜜在常温下是液体的，但是由于蜂蜜具有结晶的特征，如果保存蜂蜜的温度太低的话，低于15度的话，蜂蜜一般是会出现结晶的，蜂蜜变成固体是一种正常现象，不是变质了，大家可以放心食用，不必太过紧张了，正常食用就可以了。

蜂蜜的结晶特性

蜂蜜一般都有结晶的性质，除了极少数的蜂蜜品种外，一般蜂蜜都会在温度低于15摄氏度的时候出现结晶，结晶的速度有的快，有的慢，比如油菜蜜、野坝子蜜的结晶速度很快，而荆条蜜、椴树蜜等等结晶速度很慢