食材:大黄鱼、葱、姜、蒜头、胡萝卜、番茄酱
做法:
1.鲜活大黄鱼去除内脏，清洗干净！浸泡在葱姜料酒水中十分钟，捞出来沥干！
2.沥干后，用厨房纸吸干，在鱼身上划几刀，翻面再划几刀，再像画叉一样再划几刀，翻面也是这样操作！两面均匀裹上淀粉！
3.锅内倒入一小碗油，抓住黄鱼的尾巴，慢慢滑入油锅，油炸，用勺子不停的盛热油浇在鱼身上，炸好一面后翻面，重复这个操作！
4.热锅热油放入葱姜蒜，翻炒，放入糖醋汁，糖醋比例2:1翻炒，起泡后倒入两大勺番茄酱，放入半碗水煮开！
5.煮开后放入炸好的黄鱼，不停的往鱼上浇汁，煮一会翻面，再重复这个操作！好吃的糖醋黄鱼就好啦！
