豆腐脑粉和黄豆做的豆腐脑有什么区别（做豆腐脑适用黄豆还是豆粉呢）

豆腐脑粉和黄豆做的豆腐脑的区别就在于豆腐脑粉是成品 ，水一冲就可以吃。而黄豆做的豆腐脑需要自己加工，首先要泡黄豆 ，然后把黄豆打成豆浆 ，还要继续把豆浆烧开，之后要放石膏，让豆腐凝固 这样就是豆腐脑了。豆腐脑用卤水凝固味道比石膏凝固的好吃。