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炖茄子饭店正宗做法(炖茄子大锅菜做法大全)

炖茄子饭店正宗做法(炖茄子大锅菜做法大全)

更新时间:2023-12-23 12:18:58

炖茄子饭店正宗做法

食材用料

茄子(紫皮,长)适量,西红柿适量,蒜适量,葱适量,姜适量,八角适量,酱2勺,蚝油1勺,食盐适量,白糖适量,鸡粉适量,植物油适量,水小半碗

做法步骤:

1

长茄子切成2厘米见方块,西红柿切块

2

油热后放入葱姜,一半的蒜末,八角爆香后,放入茄子块翻炒至表面金黄

3

放入西红柿块,酱油2勺,蚝油1勺,盐,糖(盐糖比为1:5),小半碗清水

4

烧开后大火烧至汤汁浓稠,放入剩下一半蒜末,鸡粉翻均即可

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