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毛豆腐发酵几天可以吃(毛豆腐一般要发酵几天)

毛豆腐发酵几天可以吃(毛豆腐一般要发酵几天)

更新时间:2024-02-07 21:24:15

毛豆腐发酵几天可以吃

两到三天。

毛豆腐,又名腐乳,是安徽省黄山市一带的汉族传统名菜,以豆腐为主要食材,是通过人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛,再配以烹调辅料加工而成的菜肴。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味道十分鲜美。

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