烧开的水建议不要超过三天。
自来水中既然有可能存在亚硝酸盐,那么开水中也自然有可能存在亚硝酸盐,但只要是合格的自来水,这个量就少得几乎没有。当然,水源受到污染的另当别论。因此,3天后的开水不能喝,最好是烧开的水当天喝完最安全。