用料
蹄筋 5根
青椒 1个
红椒 1个
做法步骤
步骤 1
蹄筋洗净,泡发备用。
步骤 2
蹄筋改刀成小段
步骤 3
烧热水,下蹄筋煮十分钟左右捞出沥干
步骤 4
青红椒切段焯水后捞出沥干备用。
步骤 5
热锅凉油,加入葱姜蒜炒香,加入老抽,一点蚝油,加入高汤(没有高汤加水),倒入蹄筋和青红椒。根据口味适量加盐,一点点糖调味,煮5分钟左右略微收汁,加入一点香油,根据口味加入一点味精或者鸡精。然后加入水淀粉沟薄芡出锅即可
用料
蹄筋 5根
青椒 1个
红椒 1个
做法步骤
步骤 1
蹄筋洗净,泡发备用。
步骤 2
蹄筋改刀成小段
步骤 3
烧热水,下蹄筋煮十分钟左右捞出沥干
步骤 4
青红椒切段焯水后捞出沥干备用。
步骤 5
热锅凉油,加入葱姜蒜炒香,加入老抽,一点蚝油,加入高汤(没有高汤加水),倒入蹄筋和青红椒。根据口味适量加盐,一点点糖调味,煮5分钟左右略微收汁,加入一点香油,根据口味加入一点味精或者鸡精。然后加入水淀粉沟薄芡出锅即可