韭黄和韭菜是同一种东西吗（韭菜跟韭黄有什么区别吗）

同一种东西的两种形态。韭黄就是韭菜的另一种形态。它是在隔绝光线、完全黑暗的环境中生长的，叶片因为无法进行光合作用合成叶绿素，就成为了黄色。