用料:
憨鱼1条
五花肉100g
萝卜干50g
香菇10枚
蒜头10颗
酸梅4颗
步骤 1
憨鱼用开水躺一下,搓洗掉表面一层白色的粘液
步骤 2
萝卜干要选用潮汕萝卜干,切薄片。蒜头去皮不要切。没有酸梅不要也可以。香菇提前泡发
步骤 3
萝卜干、蒜头、香菇先炒一下油。放在砂锅底部,放上五花肉
步骤 4
憨鱼放进去,倒水漫过鳗鱼。加入酸梅,加一点酱油,大火烧开,转中火煲半小时。收汁即可
用料:
憨鱼1条
五花肉100g
萝卜干50g
香菇10枚
蒜头10颗
酸梅4颗
步骤 1
憨鱼用开水躺一下,搓洗掉表面一层白色的粘液
步骤 2
萝卜干要选用潮汕萝卜干,切薄片。蒜头去皮不要切。没有酸梅不要也可以。香菇提前泡发
步骤 3
萝卜干、蒜头、香菇先炒一下油。放在砂锅底部,放上五花肉
步骤 4
憨鱼放进去,倒水漫过鳗鱼。加入酸梅,加一点酱油,大火烧开,转中火煲半小时。收汁即可