八棱瓜怎样炒不变色（八棱瓜炒猪肉怎么炒好吃）

食材：八棱瓜400克、姜片适量、蒜瓣4个、食盐0.3汤勺、鸡精0.3汤勺

做法：

1、将八棱瓜表面的硬皮削去，然后洗净滚刀切块。

2、准备一些姜片和蒜

3、炒锅热油，先炒香姜片和蒜。

4、然后放入八棱瓜，煸炒几下。

5、之后放入半碗水，大火焖软。

6、最后放盐和鸡精，翻炒均匀，充分融化以后即可出锅