食材：豆腐皮300g 、盐适量、白糖适量 、料酒3ml、葱花一小撮 、花椒一小把、八角1只 、老抽20ml、生抽50ml 、花蛤肉15个
步骤1、准备豆腐皮
步骤2、洗干净准备切成一指宽的长条
步骤3、切长条
步骤4、切好长条备用
步骤5、切葱花
步骤6、油热后放入花椒炸，炸黑花椒捞出扔掉，只留下油，放入葱花炝锅，然后迅速放入豆腐皮，加水，水不要莫过豆腐皮就好，依次放入盐，白糖，八角，老抽，生抽，料酒，花蛤肉，盖上锅盖等着煮开。
步骤7、锅开后转小火继续炖。
步骤8、小火炖到收汁，就可以出锅了。
