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土豆蒸饺面怎么和的(土豆粉面蒸饺怎么和面)

土豆蒸饺面怎么和的(土豆粉面蒸饺怎么和面)

更新时间:2024-01-17 13:04:03

土豆蒸饺面怎么和的

材料:白面一碗,土豆淀粉一碗,黄瓜两根,胡萝卜一根,鸡蛋一个,盐少许,蚝油一勺,糖一个勺子的四分之一,胡椒粉少许,色拉油少许,鸡粉半勺

1、白面和土豆淀粉1:1,土豆淀粉里可能会有硬疙瘩,一定要捏开,开水和面就可以了,记得开水和面,揉成光滑的面团,把面团盖上,醒二十分钟。

2、黄瓜和胡萝卜用插板插成丝,放一点盐,这样可以把蔬菜里的水分分离出去,包起来比较容易。

3、鸡蛋打散,放油炒成蛋花,晾凉,油不要太开八成热的时候放鸡蛋。

4、等待十分钟,把蔬菜里水分挤出去,然后把晾凉的鸡蛋花放进去,放调料顺时针搅拌。

5、因为是淀粉和的面,面比较软,面板上撒淀粉,防止面皮粘,就可以包了,馅不要放太多,面皮没有抻力会漏的,然后包好了。

6、水开后,放蒸屉上蒸8到10分钟,蒸屉上抹一点油,饺子不会粘,完成。

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