主料
香菇200克
鸡翅400克
辅料
葱适量姜适量料酒1小勺食盐3克胡椒粉3克水适量八角1个
步骤1
鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味
步骤2
香菇冲洗干净，去蒂
步骤3
用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状
步骤4
把飞水的鸡翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角
步骤5
加入高汤，没有就用清水，大概800毫升
步骤6
盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟
步骤7
最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了
