干豆腐蘑菇汤的做法（干蘑菇老豆腐鸡蛋汤做法）

材料：豆腐干1片，香菇2朵，西芹120克，胡萝卜150克，金针菇50克，姜丝适量

1、香菇切片；豆腐干切丝；胡萝卜去皮切片；

2、姜切丝；西芹去丝切块；金针菇洗净；

3、锅中加油烧热，下姜丝炒一下，然后依次下香菇、豆腐干、西芹、胡萝卜稍炒片刻；

4、加水两碗煮开；

5、再下金针菇；

6、最后用水淀粉稍薄芡，加盐调味即可。