无所谓好坏,看你怎么用,麦芽糖是双糖,而麦芽糖醇液是麦芽糖的一种化学产物,不属于糖类,而麦芽糖醇在食品运用的也很广泛,比如功能性食品中,糖果,巧克力果汁饮料,还有冷冻食品中,比如常见的冰淇淋,面包,饼干等,麦芽糖极易消分解而麦芽糖醇不易分解。