饺子皮面硬了怎么补救（饺子皮和面太硬了怎么补救）

1.

和饺子面，和硬了，等着醒发太慢，如下图

2.

可以在面上掰一个十字坑，或是戳个坑都可以，往里加入适量的水，继续揉。

加水后面团表面会稀化，手也黏糊糊的，没关系接着揉就行。慢慢水就会被吸收了。

3.

揉到面团柔软，表面光洁，醒发一会儿就可以用了。