1/12 将鸭子清洗干净，剁成很小的碎快

2/12 鸭子一定要剁细，以便更好的入味

3/12 生姜、蒜头、及辣椒洗净切好

4/12 切好了的辣椒、姜、蒜

5/12 所有主料，辅料，及配料都已准备就绪，接下来就是烹饪了

6/12 倒入50克茶油，烧开

7/12 茶油烧开后，倒入切好的鸭肉

8/12 将鸭肉翻炒七八分钟，至三成熟时，放入姜蒜接着翻炒两三分钟，放入莲花水酒和酱油，并倒入一碗水

9/12 等水开了之后，倒入辣椒，调料，翻炒收汁

10/12 待汁收到约剩1/10时，倒入水酒鸭血，边淋边炒动，使鸭肉粘满鸭血，略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即可出锅

11/12 倒完血酒，再翻炒一分钟即可出锅
