从口感来讲,过滤的好,从健康来讲,不过滤的好。过滤可以使豆浆喝上去口感更佳,不过滤可以使豆渣留在浆中使营养更加丰富。
豆浆,中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。