孟加拉国玛莎拉是什么（孟加拉国玛莎拉是什么香料）

玛莎拉是一种调料。玛莎拉以姜黄为主料，以辣椒、小茴香、白辣椒、桂皮等为辅料制作而成。玛莎拉口感有点辣，具有特别香气，不仅可以用来拌米饭，还可以放进中西餐中作为调味料。

印度的玛莎拉指的是咖喱，也就是各种香料混合起来的调味粉，也可以泛指各种咖喱酱料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹调牛羊肉，鸡，鸭，螃蟹，土豆，汤羹等。