步骤1、把切好的苹果放入预热好的空气炸锅(或者烤箱)里，进行初次烘烤，温度设置为190-200℃，烘烤20min-30min，中间记得反复观察颜色，翻动一下烤完取出来，摸一下，是四周围都软软的、中间会有一点点硬芯的状态。将烤好的苹果放在蒸架上，水开后放入蒸锅，蒸15-20min，蒸好后整体都是湿润柔软、没有硬芯的状态。
步骤2、再放入空气炸锅(或者烤箱)进行第二次烘烤，温度设置为140-150℃，烘烤30-40min，中途也是记得多看看状态，直到四周边都变得皱巴巴的，但是芯还是软软的状态。将苹果放在蒸架上，水开后进行第二次蒸，蒸15-20分钟。第二次蒸后，会明显发现苹果体积变小、颜色变深。
步骤3、再将苹果干放入空气炸锅，进行最后一次烘烤，温度设置为120-140℃，烘烤15-20分钟，最后注意看颜色差不多就可以拿出来了，做好的苹果干一次吃不完可以密封常温保存。
