焖鸽子的做法
食材明细
鸽子1只
大米3人份
葱少许
大蒜少许
姜少许
酱香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度
焖鸽子的做法步骤
1鸽子一只，葱少许，大蒜少许，姜少许，料酒三匙羹，一滴香一匙羹，生抽两匙羹，鸡粉一匙羹，五香粉半匙羹，八角少许，盐四匙羹。先把材料准备好，鸽子，葱，大蒜，姜，料酒，一滴香，生抽，鸡粉，五香粉，八角，盐，大米（油粘米比较好）
2鸽子剁小块，姜切丝，大蒜剁碎，葱切小段。鸽子加入料酒腌10分钟。
3大火热油，爆姜蒜和八角
4爆出香味后，倒入鸽子，不断翻滚
5加入生抽，料酒，一滴香，生抽，五香粉或者十三茴香，盐，鸡粉，加点清水
6洗好大米后，把鸽子连汁倒入，再加点清水。
7待米饭好后，倒入葱段闷5分钟。再端出来搅动均匀
