泡酸白菜怎么炒（炒泡酸白菜的正确做法）

1、将泡酸白菜提前浸泡20分钟，去除泡菜味道，切成小段备用；

20分钟，去除泡菜味道，切成小段备用；

3、锅中加入适量油，烧热后加入姜丝和葱蒜末爆香；

4、加入红椒块翻炒；

5、加入泡酸白菜，翻炒均匀；

6、加入适量盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀即可出锅。