青橄榄可不可以生吃（青橄榄为什么不建议生吃）

可以生吃

潮州气候冷气短，暖期长，冬季少见霜冻的独特气候，为青橄榄提供了绝佳的生长环境。

青橄榄中的单宁和多酚，令其入口有微微的苦涩，但随着不断咀嚼，唾液里的消化酶，将橄榄中的高分子碳水化合物分解，甜味随之出现，而且青橄榄中含有丰富的维生素C，可以清肺，止咳化痰，助消化。