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广东顺德柚子皮的做法(广东柚子皮的做法大全)

广东顺德柚子皮的做法(广东柚子皮的做法大全)

更新时间:2024-01-01 02:20:51

广东顺德柚子皮的做法

1/3 柚子切开取皮,削掉表皮后切片,用冷水浸泡几个小时

2/3 锅里烧水,把浸泡后的柚子皮倒入开水里,用勺子轻按,确保所有的皮都能浸到热水,然后过冷水,洗多几遍,挤干水份,尝一块,看看有没有苦味,如果还有苦味,那就用冷水再洗洗,切记要挤干水份

3/3 蒜,姜,葱,辣椒都切成丁,这样比较入味哈,锅里烧油,倒入姜,蒜,辣椒炒香,放适量盐巴,酱油,加冷水,水开后倒入处理好的柚子皮,翻拌翻拌,让柚子皮全部都吸收了水份后撒葱花,装盘

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