栗子为啥用糖水泡（煮栗子前为什么用盐水泡）

在炒糖炒板栗之前是不用将板栗提前泡水的,泡水就会使板栗内部被打湿,影响炒板栗的时间,口感方面也会变差。建议在做糖炒板栗之前只要将板栗用清水冲洗干净、晾干,然后再用剪刀在板栗上剪一个小口就行,这样就能使板栗熟的更快