一、温度控制适宜。蜜蜂越冬的适宜温度是 2～8℃，高于这个温度蜜蜂活动量增大，饲料消耗多，工蜂老化快，影响春繁。如果低于-2℃，工蜂的活动量也会增大，主要是不停地摆腹，既消耗大量饲料，又会造成工蜂老化，缩短寿命。因此保证适宜的温度是非常必要的，白天要多晒太阳应采用通风、洒水，夜晚箱上盖草帘并把巢门关小。早、晚应把巢门适当缩小，中午开大，以调节巢温。
二、湿度控制。冬季蜂箱内最佳湿度为70~80%。湿度过高就会导致饲料变稀，甚至变质，蜜蜂食后患病的几率相应增大，易患大肚病和下痢。另一方面，蜂箱湿气排不出去易在箱内结成小水珠，并落到箱底导致蜂蜜发酵,妨碍安全越冬。所以要做好通风排湿工作。有一些小窍门可以起到事半功倍的效果，可把草木灰撒于能透气的覆布, 或将装于小纱布袋里的干灰,放进蜂箱的隔板外侧,浸湿后再换入干的，当然如果湿度过大，还是要立即换箱。
三、防止震动和鼠害，蜜蜂是一种喜欢安静的动物，怕震动。在越冬后期，蜜蜂体质很弱，腹内积粪难以忍受，若受震动，会造成死亡。因此，在蜂场内严禁滚动重物、碰撞蜂箱、敲击器械和放鞭炮。整个越冬期的饲料是否质优量足是蜜蜂越冬的关键。除了人为行动造成的损失，需要着重注意的即是鼠害。冬季老鼠会啃箱、吃蜂、毁巢，造成蜂群损失惨重，一旦在蜂场发现有老鼠活动，要及时捕杀。
四、防止病害，蜜蜂的病害一直以来都是蜜蜂养殖发展的阻碍因素，冬季蜜蜂的体质弱更易得病，因此一定要坚持“预防为主，防重于治”的原则。对于蜜蜂疾病的预防工作，主要包括蜂场卫生、养蜂工具以及蜂巢的消毒等，对于蜂群中常见的麻痹病、蜂螨、孢子虫病等，一定要及时进行防治。
总而言之，蜜蜂的养殖对技术并没有过高的要求，但是一些细节还是要注意。而且这些要从入冬之前就要开始进行。
