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上海肉糜蒸咸蛋的做法(上海肉糜蒸咸鸭蛋的做法)

上海肉糜蒸咸蛋的做法(上海肉糜蒸咸鸭蛋的做法)

更新时间:2023-12-24 08:11:50

上海肉糜蒸咸蛋的做法

主料

猪肉馅1碗

辅料

咸鸭蛋1个豆腐1块料酒适量生抽适量食盐适量白糖适量香油适量葱适量姜适量

步骤1

葱姜剁碎后,加入肉馅中,加入半勺料酒、一勺生抽、一点点盐、半小勺糖,适量香油,搅拌均匀后腌制10分钟

步骤2

将豆腐捏碎放入肉馅中,和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀,直到肉馅抱团上劲,放入一个碗中铺平

步骤3

打一个咸蛋在肉馅上,放蒸锅大火15分钟(微波炉中高火有3分钟也好了,不过要先用牙签在咸蛋黄上戳几下)

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