刺五加是香料吗（腌制过的刺五加还有药用价值吗）

刺五加不是香料。

刺五加，植物学分类上和人参一样，同属五加科。因为其茎枝长满钢针似的刺毛而得名，所以也称为五加参。

刺五加主产于黑龙江，其他多省也有出产，是我国特产的药材之一。使用方法，入药用其根与根茎。